グルメ情報


つじ田 味噌の章

  2017/05/06up 

総合おすすめ度 【4.0/5点】
営業時間 [月~金]
11:00~23:00
[土・日・祝]
11:00~21:00
住所 東京都千代田区飯田橋4-8-14
最寄り 飯田橋



つけ麺で有名な「つじ田」の派生店。

店の空気感

店に入ると、元気な挨拶で出迎えられる。店内には勢いあるアレンジの和風の曲がペンペンと流れており、活気がありつつも若干オシャレな感じ。

ちなみに食券機の近くには冬にはヒーターが置いてあり、冬場の寒い中行列に並ぶのも苦ではないようになっています。

味噌ラーメン

つじた 味噌

味噌ラーメン 800円(税込)

まずはスープを一口飲むと、やはりおいしい。マイルドかつ濃厚

次に麺。麺は味噌ラーメンらしく縮れ麺。こちらも味噌に合う麺。ちゅるちゅると食べたくなりる。味噌ラーメンによくある黄色い卵麺だが、わざわざ北海道から取り寄せているとのこと。

そしてチャーシュー。これも厚みがあってやわらかく、少し崩れる感じがうまい。油でやわらかくてジューシー…というよりは、すこしぱさっとした感じが逆にそこにスープを染みこませたくなる感じで、実際そうやってみるとおいしい。崩れる肉がいい味を出している。

そして、地味にメンマとネギがうまい。麺ばっかり食べてると食感が物足りなくなることがあるものだが、メンマがけっこう歯ごたえあり、ネギはネギでシャキシャキしていていいアクセント。

また、生姜を味付けに少し使っているので、体をあっためたい冬は特におすすめ。

ちなみに、辛味噌を頼むと、辛味噌を徐々に崩して味の変化を楽しみながら食べられるので、それもまたおすすめ。