グルメ情報


エイジング・ビーフ

  2017/04/24up 

今度誰かと行きたい度→【4.0/5点】
営業時間 ■ランチ
【月~金 祝日除く】
11:30~14:00(L.O13:30)

■ディナー
17:00~23:30(L.O22:30)
定休日 第2月曜日(祝日の場合は翌日が定休日)
住所 東京都新宿区揚場町2-1
最寄り 飯田橋



店舗外観

塾成和牛の店、エイジングビーフ。店名は熟成和牛をそのまま英訳したようなものだ。

 

メニュー

 

塾成和牛の和風ハンバーグ

塾成和牛の和風ハンバーグ 1200円(税込)

塾成和牛の店の塾成和牛の和風ハンバーグ。

お盆がでかいこともあり、ハンバーグの大きさはそれほどでもないにも関わらず、ボリューム感があるように見える。これがおしゃれな店のテクニックか。

ハンバーグには大根おろしとわさび。肉は焼き目が食感に残るような感じで、硬さも柔らかさもある感じ。大根おろしとわさびとタレで食べるとしつこくないけれどジューシーさもある感じ。美味しい。上質なお肉という感じがする。

で、わさびがけっこう凝った感じで、すりおろし切ってない感じなので、つけすぎると強めにツンとすると思う。が、どことなく美味しいわさびな感じがした。写真的にもわさびでかめなのがわかるかと思う。

その他ポテトやにんじんはまあまあ大きめに切ってあり、そこはかとなく贅沢感が漂う。食べてみると、若干甘味を感じる。

サラダ、スープは普通に美味しいという感じだった。

以上、”感じ”だらけの食レポだが、まとめるなら、上質なハンバーグだったと言える。

 

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