北海道の函館に旅行に行った際に行ったラーメン屋。
店舗外観
若干チェーン店感のある店構え。
店の雰囲気
やはり若干チェーン店感がある。
外は大雪。
塩ラーメン（味彩塩拉麺）
味彩塩拉麺 750円（税込）
あっさりしながらもしっかりとした味がある塩ラーメン。
透明なスープに浮かぶネギ、細麺、味玉が美しい。
道南産の昆布をベースに豚骨鶏ガラと天然の岩塩を使った清湯スープが、特注ストレート細麺と相性抜群です。
出典：食べログ
とのことだが、このあっさりながら確かな味わいがあるのはまさに出汁と塩の組み合わせがよいからにほかならないだろう。
チャーシューは硬めの仕上がりで、トロトロ系が好きな人は微妙だと思うが、歯ごたえを求めている人にはワイルドさがハマるかも知れない。
逆に、このナルト代わりに入っているおふは柔らかくて面白い。
調理未了が色々あったので、色々入れて楽しめた。どれもほどほどに合うといった感じ。
全体的には自分としては普通くらいの美味しさだったものの、旅行先で行ってるからハードルが上がっているというのもあるかも知れない。
