グルメ情報


馬賊 日暮里店

  2017/12/11up 

今度誰かと行きたい度→【4.0/5点】
営業時間 [月~土] 11:00~23:30 [日・祝] 11:00~22:30
定休日 なし
住所 東京都荒川区西日暮里2-18-2
最寄り 日暮里



手打ち麺が有名な店。手打ちの音が店内に響き渡っており、それが一種の名物になっている様子。

また、「マツコの知らない世界」で冷やし中華が一度紹介された店でもある。

 

店の雰囲気

中華料理屋といった色合いのラーメン屋。

上の写真をよく見ると奥で麺を持ち上げている店員の様子が窺える。迫力と筋肉がある。

 

 

担々麺

担々麺 恐らく700円(税込)

黒めな色の担々麺。だが、特徴はそこではない。

やはり何といっても手打ち麺! しかし、丁寧に打たれた素晴らしい麺だとか、熟練の職人の技を感じる麺だとか、そういうわけではない。

粗削りさすら感じる、まばらな太さ、硬さ、厚み。だが、それがいい味になっている気がする。麺を打つあの粗野な姿から想像できる麺である。

たまに硬めの麺が混じっているのは特に独特感を感じて面白いし、スープの濃さ、中毒性と相まってたくさん食べたくなってしまう。

そして、ネギもいい。でかめのこのネギはこの粗削りな麺と非常に相性がいいと思う。

↓私はネギがぼちぼち好き。

そんな荒くれどもをこれまた濃いスープがうまくまとめてくれる。スープはゴマなどによる若干のクリーミーさがあり、それがすべてを調和させているのかも知れない。

 

辛さはそれなりで、スープはしょっぱいといえばしょっぱいのだが、本当にハマって全部飲みたくなりそうな味わいだった。

手打ち麺の音、味、食感も含め、遠くからでも一回は食べに来たい店。そして、もし近くにいたらちょいちょい食べたくなるそんな店。