グルメ情報


博多一瑞亭

  2017/05/26up 

今度誰かと行きたい度→【2.5/5点】
営業時間 11:00~15:00(L.O.)
17:00~23:00(L.O.)
定休日 なし
住所 東京都新宿区新宿1-4-12 シティ御苑ビルA館 1F
最寄り 新宿御苑前



店舗外観

若干お城を思わせる外観。

店名に英語を入れるのは東京オリンピックなどに向けて増える外国人向けだろうか。ブランディングを感じさせる。

 

店の雰囲気

店内は普通の見た目。

 

博多ラーメン+ごはんセット

Aセット ラーメン+ごはん 850円

※ランチメニュー11~14時(ごはんはおかわり自由です。)

ごはんなしでラーメンだけだと750円。

博多ラーメンにしては結構濃い色な気がする。黒い丼も相まって一瞬熊本とんこつかと見間違えそう。

味はというと…豚骨脂でとろみのあるスープ。まあまあこってりめで、タレに数十種類の魚介を配合しているらしい。味は結構濃いめんおで、ごはんが合う。

麺は、The 博多ラーメンで細麺。

麺は固めで頼んだものの、すぐに若干やわらかめになっていたので、バリカタくらいで丁度良いかも。

ただ、口に入れた瞬間は柔らかくても、噛むと芯がしっかりしてたりもあるので注意。

 

無着色の白い生姜

ちなみに、博多とんこつらしく卓上には生姜もあるのだが、色がついていない。紅色ではなく、白。なんとなく、紅色の着色の味がしない気がした。

 

 

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