グルメ情報


麺処 花田

  2017/05/07up 

今度誰かと行きたい度→【5.0/5点】
営業時間 【平日・土】
11:00〜23:00

【日・祝】
11:00〜22:00
定休日 1月・3月・5月・7月・8月・10月・12月の「31日」、年末年始
住所 東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル 1F
最寄り 池袋



店の雰囲気

ちょっとガッツリ系な店。人気店なので、並ばないと入るのは難しい。

にんにく増しなどのメニュー

卓上にはこんなものが。そう、ちょいガッツリ系なだけあって、野菜マシニンニクマシ的なことができるのである。ただ、味は次郎系には似ていない。油はそんなにないし、味噌豚骨なので。

 

 

味噌ラーメン

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味噌ラーメン 830円(税込)

この時は野菜大盛り、にんにく増しにしてもらい、さらに小ライスも付けてもらった。

ちなみに、にんにく増しといっても、実は小皿に分けてくれるので自分で調整可能。

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濃厚でとろみがあり、味噌のよさと豚骨のよさが両方最大限に引き出されたような味わい。腹から温かみを感じる、ガッツリとろみ濃厚ラーメン。

ただ、甘みも感じるマイルドさもあるので、とにかく脂っこくて味が濃い…とかいうのとはまた違う。とろみもドロドロまではいかない。

そしてネギのシャキシャキもたまらない。

 

チャーシューはとろけるタイプ…かと思いきや、比較的乾いたホロホロ系の肉。が、これがスープに漬かるといい感じ。くどすぎないし、これも結構うまい。

麺は味噌と言えばちぢれなイメージですが、花田はストレート! 純粋な味噌ではなく味噌豚骨ということもあってか、ストレートな太麺でも違和感がないどころか、よくマッチしている。スープにもからんでうまい。

 

 

辛味噌つけ麺

辛味噌つけ麺 960円(税込)

野菜、にんにく増量の、辛味噌つけ麺。

辛味噌つけ麺、昔はもっと赤かったような記憶もあるのですが気のせいかも。味もさほど辛くなかった。

にんにくは増量しても別皿なのでご安心を。量は調節可能。

濃厚なラーメン、つけ麺にはやっぱりにんにくがよく合う。入れるとピリリと辛みもあって刺激があって引き締まる。うまい。にんにくは、この店には必須なレベルだと個人的には思うくらいだ。

そして、濃厚さはラーメン同様健在!

かなりドロッとしてるのでスープというか漬けダレのような感じ。麺に当然よく絡んで、濃い味わいを生む。チャーシューは柔らかく、脂もまあまあな感じでこちらもスープが染みこむ。

スープ割りを頼みめるが、割ってもまあまあ濃い。とはいえ、つけ麺はもっと濃厚な店も多いので、濃厚好きにとっては普通レベルだと思う。

綺麗な見た目では撮れなかったので写真は小さめ。スープ割り。

全体的に、ラーメンに似た味だが、どちらかを選ぶならラーメンの方がお勧め。ただ、つけ麺もうまいので、気分を変えたいときはどうぞ。

ちなみに、卓上に七味だか一味だかがあるので、わざわざ辛味噌つけ麺にしなくてもよいかも知れない。

 

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