「さぼてん」の系列のようで、こちらの方が少し高級志向とのこと。今回紹介するのは恵比寿アトレ内のとんかつ屋。
店舗外観
商業施設内なので特筆すべきことはなく、一般的な綺麗さ。
店の雰囲気
アトレ内のチェーン店ということで、落ち着いて入れる雰囲気。
どちらかというと家族など複数人で来るのがお勧めか。
厚切りロースとんかつ定食
1350円くらいする厚切りとんかつ定食を頼んだ。
ランチの時間ではなかった。正直ちょっと財布が痛いのだが、ブログネタのために注文した。
ちなみにご飯が白米と麦から選べ、私は麦にした。
最初にサラダとゴマが配膳される。
ゴマをすりつぶして待つのだ。「だるまのめ」というラーメン屋でもこのシステムはあるが、どちらかというとラーメン屋の方が珍しいだろう。要はとんかつのソースにかけるのだ。味わい深くなるという算段。
で、とんかつが現れる。現れるという算段。
厚切りというが、一般的なとんかつの厚みだと思う。厚切りじゃないやつが少し薄いのではないかなと。
みそ汁はやはりどこで飲んでも温まって美味しい。
というわけで、とんかつを食べる。
チェーン店のとんかつは程々においしいというのが私の経験上の定説だが、見た目的にも程々にうまそうな場合が多い。こちらもそうだと思う。
美味しそうではあるものの、脂のジューシーさを予感させたり、ピンク色の肉が崩れる柔らかさを期待させたりということはない。
ただ、とんかつというだけで嬉しいのは事実。あまり家族でその辺の個人店には入りづらいだろうから、やはりチェーン店は大事な存在でもあるのだ。
しかし食べてみるとうまい。街中にある美味しいとんかつ専門店と比べるとそうでもないが、美味しい。ソースが肉とよく合っている。
豚のうまさとソースのうまさのバランスがいいのだ。万人が美味しいという味だと思う。ただ、ちょっと高いか。
塩で食べるとんかつ屋もあり、そういうところは大抵かなりうまいのだが、ここはソースが合う。塩も置いてあったが、ソースが実際結構いい。甘口と辛口の良さ、両方ある感じ。
サクッとした衣がソースで濡れて食感が変わるのもソースの楽しみの一つかもしれない。とりあえず、かつ彩はソースがよいと思った。
麦ごはんも優しい味でとんかつのしつこさを和らげてよかった。
