店舗情報
富山店、魚津店、西池袋店の3店舗があるが、私が行っていたのは西池袋店。
ちなみに、「むてっぽう」は10回以上は行っているラーメン屋。特に寒い冬の日によく合うラーメンだ。
醤油ラーメン
醤油ラーメン 730円（税込）
うまそうな鍋料理のような雰囲気があるラーメン。
結構お気に入りな「むてっぽう」の醤油ラーメンだが、ざっくり特徴をまとめるとこうだ。
①熱い
②スープに大豆（ざら味）
③けっこう濃厚
そんな醤油ラーメンだが、味はとりあえずうまい。
中細の麺に大豆の熱々のスープが合う。加えて、魚介醤油なので、煮干しやらかつおやらなんやらの出汁も感じられて、味わい深いスープになっている。魚介系といっても、よくある濃厚魚介系の魚介くささはあまり感じないので、魚介系が苦手な人も一度チャレンジする価値はあると思う。
大豆と魚介の食感か、少し粒的なざら味があるスープなのだが、これもはまる人ははまるだろう。嫌な感じのざらざらさではないのでご安心を。
そんな風に濃くて少しざらっとした食感のスープにはネギが非常によく合う。
どうやら挽肉なんかも入っているようで、なんとなく全体として体にいい食べ物みたいな気がしてくるのが不思議だ。薬膳カレー的な雰囲気というかなんというか。
とにもかくにも、個人的には大分好きな店だ。
辛さ
そしてこのラーメン屋、普通の味もおいしいが、ピリ辛くらいのパンチが合う味だ。
辛さは、ピリ辛、ファイヤー、ボンバーの三段階で存在するのだが、「ボンバー」にしたときは予想を超える辛さだった。辛いのが売りの店の辛めのメニュー位の辛さはあると思われる。中本という辛いラーメンで有名な店の「蒙古タンメン」の手前くらい辛かった記憶。
中本に関しては上記記事で詳しく書いている。
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