グルメ情報


煮干中華そば鈴蘭

  2017/05/07up 

今度誰かと行きたい度→【4.0/5点】
営業時間 11:00~24:00(日曜日のみ11:00~23:00)
定休日 なし
住所 東京都新宿区新宿3-11-12 永谷テイクエイト 1F
最寄り 新宿三丁目



店舗外観

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店の雰囲気

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店の雰囲気は、大衆的な、普通のラーメン屋的な空気。

 

 

中華そば

 

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中華そば 730円(税込)

 

中華そばでも十分に煮干しが入ってるらしく、煮干しラーメンは相当濃厚な煮干しが入ってるらしいので、ひとまず中華そばにした。

濃厚なスープに淡い色のネギ、爽やかな色のチャーシュー。そして、それらに溶け込むような麺。うまそうなラーメン。

とにかく、煮干しの出汁がうまい。

煮干しが強くて飲めないんじゃなかろうか、なんて不安を抱えて食べたものの、一口目からそんな不安払拭された。煮干しのエッジは効いているが、それが売りなのだ。それはむしろプラス点とすら言える。

煮干しがメインと聞いてイメージするほどの魚っぽさはなく、醤油豚骨かよ?というくらいに濃厚なスープが、がっつり系好きの舌も満足させる。

 

中太縮れ麺も、ちょい硬いかなくらいの食べごたえがあって、煮干しの効いた強めの味に合っていた。

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チャ―シューはレアな感じで、ローストビーフを連想させるが、このラーメンの中では特別際立った存在ではなかったように思う。でも、うまいことはうまい。

 

 

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