本格中華料理屋の姉妹店
「雲林坊」は「神田雲林」という本格中華料理店の姉妹店で、担々麺もやはり本格的な味。 実際に中国で担々麺を食べたことはないのだが、、香辛料の風味・刺激から麺・スープまで全体的になにか違う。
ちなみに日本橋・秋葉原・九段下に店があり、私は日本橋と九段下のは食べた。特に味の差は感じず、どちらも美味しかった。
汁あり担々麺 食レポ
汁あり担々麺 880円（税込）
食券の一番左上にあるのがこの担々麺。辛そうだけど旨そう！
食べてみるとスープは当然辛いものの、なにか深みがあり、旨辛。辛さと痺れに合うようなシャキシャキしたネギ・もやし・そして豚肉が非常によく合う。
食べてていて感じる深みはラー油の力が大きいかも知れない。自家製のラー油ということで、甘味的な深みがそこから出ているような気がする。
辛さ・痺れ・旨みが絶妙なバランスではまる。ちなみに、汁なしも同様にうまかった。
▼もっと詳しく見る
