グルメ情報


味噌ぶりNoodle みやみや

  2018/03/24up 

今度誰かと行きたい度→【4.0/5点】
営業時間 月曜、水曜~金曜
11:30~15:00(L.O)
18:00~22:00(L.O)

土日
11:30~17:00頃まで
定休日 火曜(祝日の場合は翌日)
住所 東京都多摩市関戸2-24-23
最寄り 聖蹟桜ヶ丘



個性派なラーメンを出す店。

 

店舗外観

 

店の雰囲気

この日は常連客が来ていた様子。

店主との会話を聞くと、少しオタク寄りな感触。オタク要素があるからこそ研究を重ねて個性派ラーメンを生み出せたのかも知れないと勝手に思った。

調味料も色々あって個性的。

 

味玉味噌ラーメン

味玉味噌ラーメン 950円(税込)

見た目がきれいなラーメン。

ピンクの肉に、パスタのような具材。

食べてみると、かなり濃厚な食感ではあるが、さわやか。スープ自体はべジポタ系つけ麺並の粘土だが、しつこくはない。

スープの上に浮いている味噌は酸味があり、これを溶かすとよりパスタ風になる。卓上のチーズをかけるとよりパスタ。それはそれでうまい。

麺も特殊な麺で、噛んでもちぎれるというより、柔らかく崩れるような食感。

繊細な味で美味しいが、普通のラーメンとはかなり味わいが違っている。味噌ラーメンと言ってイメージするような味とは120度くらい異なる。

 

遠くても面白いラーメンが食べたいならぜひ行ってみることを勧めたい店。