グルメ情報

店舗外観

店の雰囲気

店の雰囲気は、大衆的な、普通のラーメン屋的な空気。

中華そば

中華そばでも十分に煮干しが入ってるらしく、煮干しラーメンは相当濃厚な煮干しが入ってるらしいので、ひとまず中華そばにした。

濃厚なスープに淡い色のネギ、爽やかな色のチャーシュー。そして、それらに溶け込むような麺。うまそうなラーメン。

とにかく、煮干しの出汁がうまい。

煮干しが強くて飲めないんじゃなかろうか、なんて不安を抱えて食べたものの、一口目からそんな不安払拭された。煮干しのエッジは効いているが、それが売りなのだ。それはむしろプラス点とすら言える。

煮干しがメインと聞いてイメージするほどの魚っぽさはなく、醤油豚骨かよ？というくらいに濃厚なスープが、がっつり系好きの舌も満足させる。

麺

中太縮れ麺も、ちょい硬いかなくらいの食べごたえがあって、煮干しの効いた強めの味に合っていた。

チャ―シューはレアな感じで、ローストビーフを連想させるが、このラーメンの中では特別際立った存在ではなかったように思う。でも、うまいことはうまい。

▼もっと詳しく見る

新宿三丁目の煮干しラーメン「鈴蘭」がうまかったんだよな、俺

詳しく見る