グルメ情報


つけそば 丸長 目白店

  2018/06/09up 

今度誰かと行きたい度→【3.5/5点】
営業時間 11:00~15:00
定休日 日曜・祝日
住所 東京都新宿区下落合3-19-4
最寄り 目白



目白の超人気店。行列が凄い。

 

店舗外観

これは一部で、ぐるっと20人は並んでいた。12時台。

 

店の雰囲気

昔ながら感のある店。阿吽のリズムで店をさばく感じがよかった。

常連客の多そうな店。実際多いと思う。客と店員のやりとりでわかる。

 

つけそば 生卵

つけそば 生卵 850円(税込)

このつけ麺は、最初によく混ぜるのが肝心の様子。(出てくるときに混ぜてくださいね、と言ってくれる。)

そして、生卵が入るというのが珍しい。もちろん私がわざわざそういうメニューにしたからなのだが。

ちなみにゆで卵も選べるが、生卵がこの店では主流な様子。

黄身がいい。

混ぜるとこう。

うどん的なほどよいコシの麺に、甘酸っぱいようでいて結構しょっぱいスープが合う。私はつけ麺というよりも肉蕎麦を思い出した。

今世に出回っているつけ麺とは少し違う感じがした。ただ、ここも大勝軒と並んで元祖的な存在である。

スープ割も最後に頼める。

全体的に元祖を感じられる味、雰囲気でうまかった。私は特別好きなタイプではなかったものの、ハマって人気になるのもわかる。

常連になりたくなる店なのかも知れない。