目白の超人気店。行列が凄い。
店舗外観
これは一部で、ぐるっと20人は並んでいた。12時台。
店の雰囲気
昔ながら感のある店。阿吽のリズムで店をさばく感じがよかった。
常連客の多そうな店。実際多いと思う。客と店員のやりとりでわかる。
つけそば 生卵
つけそば 生卵 850円（税込）
このつけ麺は、最初によく混ぜるのが肝心の様子。（出てくるときに混ぜてくださいね、と言ってくれる。）
そして、生卵が入るというのが珍しい。もちろん私がわざわざそういうメニューにしたからなのだが。
ちなみにゆで卵も選べるが、生卵がこの店では主流な様子。
黄身がいい。
混ぜるとこう。
うどん的なほどよいコシの麺に、甘酸っぱいようでいて結構しょっぱいスープが合う。私はつけ麺というよりも肉蕎麦を思い出した。
今世に出回っているつけ麺とは少し違う感じがした。ただ、ここも大勝軒と並んで元祖的な存在である。
スープ割も最後に頼める。
全体的に元祖を感じられる味、雰囲気でうまかった。私は特別好きなタイプではなかったものの、ハマって人気になるのもわかる。
常連になりたくなる店なのかも知れない。
