無化調が売りのラーメン屋。
店舗外観
落ち着いたオシャレさと和を兼ね備えた、エコロジーな雰囲気です。
店の雰囲気
中に入ると、店構え通りの良い雰囲気な店内。少し狭いが、快適な空気感で
ただ、写真は微妙なのしか撮れなかった。
カウンター。
卓上。
メニュー
鶏そば 塩
鶏そば 塩 800円（税込）
高潔な雰囲気すら溢れ出る、どう見てもうまそうなラーメン。
スープが黄金色。
鶏は少しパサついていたが、スープに浸ってきた後半に食べるとまた少し違う。
そして、スープの味はというと、かなり瞠に似ていた。
同じ無化調で有名な池袋の名店、「瞠」の味を思い出した。
つまりこれは、美味しいということ。
無化調なのにしっかりした味わいがあり、どちらかというと濃い味わいになっているのが自然の力の再認識になる。そんな、自然の旨みを堪能できるスープ。
麺は
少し太めの縮れ麺。麺もうまし。
その他、途中で食べるチャーシュー的存在の鴨肉たち？は、上品な感じで無化調感を堪能できてよかった。
スープはしっかりした味付けではありますが、化学調味料に犯された現代の人間の舌だと少しだけカップラーメンのようなジャンクさが欲しくなることは否めないので、そんなときは卓上の胡椒か七味をかけよう。
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