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店舗外観
塾成和牛の店、エイジングビーフ。店名は熟成和牛をそのまま英訳したようなものだ。
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塾成和牛の和風ハンバーグ
塾成和牛の和風ハンバーグ 1200円（税込）
塾成和牛の店の塾成和牛の和風ハンバーグ。
お盆がでかいこともあり、ハンバーグの大きさはそれほどでもないにも関わらず、ボリューム感があるように見える。これがおしゃれな店のテクニックか。
ハンバーグには大根おろしとわさび。肉は焼き目が食感に残るような感じで、硬さも柔らかさもある感じ。大根おろしとわさびとタレで食べるとしつこくないけれどジューシーさもある感じ。美味しい。上質なお肉という感じがする。
で、わさびがけっこう凝った感じで、すりおろし切ってない感じなので、つけすぎると強めにツンとすると思う。が、どことなく美味しいわさびな感じがした。写真的にもわさびでかめなのがわかるかと思う。
その他ポテトやにんじんはまあまあ大きめに切ってあり、そこはかとなく贅沢感が漂う。食べてみると、若干甘味を感じる。
サラダ、スープは普通に美味しいという感じだった。
以上、”感じ”だらけの食レポだが、まとめるなら、上質なハンバーグだったと言える。
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