個性派なラーメンを出す店。
店舗外観
店の雰囲気
この日は常連客が来ていた様子。
店主との会話を聞くと、少しオタク寄りな感触。オタク要素があるからこそ研究を重ねて個性派ラーメンを生み出せたのかも知れないと勝手に思った。
調味料も色々あって個性的。
味玉味噌ラーメン
味玉味噌ラーメン 950円（税込）
見た目がきれいなラーメン。
ピンクの肉に、パスタのような具材。
食べてみると、かなり濃厚な食感ではあるが、さわやか。スープ自体はべジポタ系つけ麺並の粘土だが、しつこくはない。
スープの上に浮いている味噌は酸味があり、これを溶かすとよりパスタ風になる。卓上のチーズをかけるとよりパスタ。それはそれでうまい。
麺も特殊な麺で、噛んでもちぎれるというより、柔らかく崩れるような食感。
繊細な味で美味しいが、普通のラーメンとはかなり味わいが違っている。味噌ラーメンと言ってイメージするような味とは120度くらい異なる。
遠くても面白いラーメンが食べたいならぜひ行ってみることを勧めたい店。
