グルメ ラーメン

お勧め!高田馬場「麺屋武蔵 鷹虎」のつけ麺が最後まで飽きないおいしさ

2017/05/07

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ポケモンのアニメ、見てましたか?

見てましたかっていうか今もやってるのかな? 私はかつて見ていました。

ロケット団の「いい感じ〜」ってセリフが懐かしい。そんな世代です。

芸人でいうところの「ワイルドだろ〜?」的なセリフ、ブロガーで言うところの「そんじゃーね」的なセリフ。覚えやすくて象徴的なセリフです。

さて、今回は高田馬場にある麺屋武蔵 鷹虎という、つけ麺屋の食レポをしていきます。

ムサシ! コゴロー! ああ、懐かしい。

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麺屋武蔵とは

ラーメン好きじゃないと意外と知らないと思いますが、麺屋武蔵ってのは系列が11個くらいある、非常に有名なラーメン屋なのです。他にも「麺屋武蔵 二天」「麺屋武蔵 武骨」だとかそんな感じでなんとなくかっこいい名前なとこが多いです。

「ラーメンブームの火付け役なんじゃ!」というような記事すら見つけました。実際どうなのかまでは知りませんが、とにかく評価の高いラーメン屋なのです。

そんな前置きはこの辺にして、、今回はそんな前評判のいいお店に行ってきたのです。グルメラーメンです。

麺屋武蔵 鷹虎に入店の巻

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まず、店に着くと一人だけ並んでいました。超混雑まではいきませんが、私が入った後も数分おきに人が入ってきてたのでやっぱり人気があるようです。

入ってすぐの食券機で食券を購入。濃厚つけ麺と迷いましたが、「濃厚◯◯系」はたまに超ドロドロでやばいときがあるので、今回は普通のつけ麺にしました。

店内は、「いぇーい」とか、「うっす」とか、「おおもりーーぃーぇーー!↑↑」などのような店員さんの元気な言葉が響いており、活気があります。部活を思い出しました。

つけ麺 食レポの巻

活気がある中で無言で何分か待っていると来ました!つけ麺。

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なんかうまそうな感じです。混み合ってたこともあって急いで撮ったらちょい手ぶれ。まあいいでしょう。生々しくて。

スープうまいの巻

…さて、まずはスープ、つけ汁を一口飲んでみます。

ドロッとした超濃厚ではなく、比較的サラッとした液体的なスープでしたが、味はしっかりした濃さでおいしいです。

しょっぱいけど奥に酸っぱさが潜んでるような感じ。プラス、なんかまろやかな甘みも感じる。

出汁は魚介豚骨のようです。臭みは特になし。魚介系嫌いでも全然いけると思います。
さて、麺をつけて食べます。

つるっとした麺だけど、もっちり感もまあまあある太麺(まあまああるって読みにくいな)。若干硬いのが食べ応えがあってちょうどいいです。

この麺がスープによく絡みます! 濃厚ドロドロじゃなくても麺とスープは絡むんだなあって再認識しましたね。しょっぱ酸っぱ甘い先ほどのスープが麺に絡んでうまいです。箸が進みます。

麺だけでもうまいの巻

少し光沢を放つ、綺麗な麺。見た目からしてコシがありそうでうまそう。

麺を半分だけ汁につけて、半分麺そのままで食べてみてもおいしかったです。麺自体がしっかりできてておいしい。口の中にスルッと入っていい感じです。

チャーシューも細切り?で結構入ってて、こちらも柔らかくて少しくすんだ味でスープにマッチしてます。

全体的においしくて飽きないつけ麺です。味がしっかりできてるのでつけ麺にありがちな最後は飽きる…ってのが鷹虎ではありませんでした。

変わった調味料

ちなみにこちらのお店では「どんこ酢」という調味料が卓上に置いてあります。

こちらも名物のようで、これを軽く入れるとちょっとさっぱりしてまた違う味わいが楽しめます。なんか梅干しみたいなのが酢の入れ物の中に入っててなんだこりゃ、と思いましたが、入れてみるとなかなかいい感じでした。

入れて酸っぱくなるというよりは、入れたことで元々スープに潜んでた酸っぱさを引き出された…みたいな感じになります。よく意味わかりませんが、要は異物を入れて急に酸っぱくなったとかではなく、ちゃんと合ってるよ。ということです。

ちなみに、食べログを見ていると「モヒー酢」だとか「オレンジ酢」だとか書いてあったので、定期的に変えてるのかも知れませんね。まさにロケット団が使うポケモンのようですね。

 

ひとこと

結論は「うまい!」です。

そんで、途中にも書いたように、つけ麺って最初「うまい!」って思っても最後の方は「もうええわ…」ってなることも多いんですが、鷹虎ではそうはなりませんでした。この点が一番の高評価ポイントです。

今更私が食レポするまでもない有名なお店のようですが、お勧めなのでぜひ行ってみてください。いい感じでした。はい。

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