グルメ情報

和食出身の料理人が作るラーメン屋。牛骨ラーメンが出る珍しい店。

店舗外観

花屋が近い。

和風な暖簾。

豚骨は普通だが、牛骨が珍しい。

店の雰囲気

落ち着いた少し暗めで少し和風な店内。

券売機に少し気づきにくいが、券売機式。

牛骨ラーメン

牛筋煮込みのような見た目。面白い。

鳥取では牛骨ラーメン文化がある地域があるらしいが、それとは見た目が異なる。

味はと言うと、美味しい。そして、やはり牛筋煮込み的なうまさがある。

シャキシャキ系の野菜具材が色々と載っているので、しつこさもない。甘味があり、醤油のコクがある。肉は見た目通りとろけるが、若干の臭みと言うか苦みはある。それが醍醐味とも言える。

ラーメンを食べたという感触はあまり得られないが、美味しかった。