神楽坂食べ歩き踏破を目標としたい私。しかし、たまには浮気して飯田橋まで足を伸ばしてしまうというものです。
そして、たまに浮気が本気になりそうになる。そんな美味しいお店もあるものです。
あくまで食べ歩きの話ですよ。
さて、飯田橋で上質なA5ランクのお肉が1000円で食べられる焼肉屋がありましたのでそこを紹介致しましょう。
紹介致すぜ〜
飯田橋でA5ランクの焼肉なら、山形牛一頭買いの吟まる！
二階に構える焼肉屋、吟まる。
店名よりも
山形牛一頭買い！
をガン推ししてます。
国産黒毛和牛一頭買いを隅から隅までご堪能下さい♪
飯田橋駅東口より徒歩2分。 「塩とわさび」＆「タレ」で食べる絶品黒毛和牛。一頭買いならではの希少部位もたくさんの種類がございます。ぜひお気に入りの一品を探してみて下さい。
引用：食べログ
とのことです。なんだか気になりますね。
当店では美味しい牛肉をご提供するために和牛最高等級であるA5国産黒毛和牛（雌牛）に変更致します。
※一部A3ランクのメニューも取り扱っております。
最高等級なわけです。
さて、そんな焼肉屋 吟まるのメニューはというと…
道に面したところに一応メニューがあるので、二階まで行かずとも雰囲気はつかめます。
階段を上るとお店があります。
店内はこんな感じ。伝わるかは微妙ですね。微妙さこそ日本人の心ですね。なはは。
一人で行ったのですが、タイミング悪く非常に広い席に案内されてしまいました…
私としてはゆったりで良いのですが、店的にはもったいないだろうな、と自責の念をあらわにしつつ、メニューを見ます。
ふむふむ。
特上！とかのレベルになると値段がぐっと上がって2000円超して来ますが、そこを我慢すれば1000円です。
我慢するために生まれてきた私はここぞとばかりにカルビランチを注文するわけです。
※後日、ロースランチも食べたので、最後に追記してます。
A5ランクのカルビランチ
だいたいお肉を頼むと最初に来るのは…
サラダですよね。
キムチもサラダのあと、すぐに来ました。
まあ、これらは特筆すべき旨さ！ということはないですが、おいしい、ありがたい食べ物です。
そして、焼肉屋おなじみのワカメスープも登場。私はスープ好きなので顔がほころびます。要は嬉しいわけです。
そして、同時に…
お待ちかねのカルビ！
なんだか焼肉ランチで想像する肉よりもなんとなく上品な盛り付けな気がします。さすがA5ランク。
期待感が煽られます。
焼きます。
赤い肉と白い脂身がはっきり分かれた感じですが、焼くとやっぱり旨そう。
そして食べると…
いいですね！ という感じ。
なんか、硬くてもいいから厚い肉、というのとは違って、柔らかくてとろみがあって、どこか甘さもあり、上質な肉の風味が漂います。とりあえず1000円以上の上質感は味わえます。
旨いです。うまい。
元からソース的なのがかかってるので、タレをつけなくても美味しいです。もちろん、タレをさらに漬けてもうまい。
元のソースは肉の旨みを引き立てる感じです。濃いタレでがっつり食おう！的な感じではありませんでした。そういうのもうまいけどね。
高級感を勝手に感じられるわさび
ついでに言うと、ソースやらタレとは別にわさびが盛り付けられているのですが、これが素晴らしい。
1000円ランチとはいえ、たぶん結構いい肉を使ってると思うので、このわさびをつけると高級肉を食ってる時のような香り高さを感じられます。
肉にわさびをつけると調子に乗れるしうまいしで好きです。
肉の旨みが口の中にじわーっと広がり、わさびがそれに刺激を与えつつ複雑な味わいにし、後味もさわやかになり…
1000円でこれを味わえるなら大分満足ですね。うまかったです。
後日、ロースランチも頼んだ ※追記
最初はカルビランチ同様、サラダとキムチ。この後スープも来ます。
少しして…
おー
赤身…というかピンクなのが新鮮さをなんとなく感じます。そして、わさびがピンクをより際立たせます。緑は赤の補色ですから、お互いの存在を際立てるわけです。
とにかく、焼いて食います。
焼くとこんな感じ。
たれにわさびを入れて、ロースをつけて食べる…うまい。やっぱりここの肉はなんとなく上質です。
控えめに焼くと肉の新鮮さが出て、やわらかく、上品な味わい。しっかり焼いて焦げ目を若干つけると、今度は肉汁が出るようなワイルドさも出てきます。どっちもうまいですね！
満足でした。
まとめ
焼肉ランチはちょいちょい食べるのですが、ここはちょっと他で食べた時も味わいが違った感じがしました。
実は夜にも食べたことがあるのですが、そちらはがっつり食べると結構な値段！ こちらは本当に高級肉という感じです。
山形牛一頭買いなので、様々な部位を食べられて面白みもありました。まあ、気軽には行けませんね。
肉にはこれだけの部位があるんですね！
奥深し。
まるでこのブログで公開している小説や映画や音楽のようでござるなあ。
ござる。
ー完ー
ステーキと焼き肉が食べられるお店（焼き肉よりもハラミステーキがお勧め）
トンテキの由来を知ろう
拙者でござるなあ、という曲
