グルメ ラーメン

飯田橋につけ麺”舎鈴”が新OPEN!六厘舎との違いは?

2017/09/30

ラーメン食べ歩きを高校生頃からゆるく続けていて、ついに少しだけ腹に影響が出始めた私。

そんな状態の私が、昨日またラーメン屋…というかつけ麺屋に行ってきたので、紹介しようと思う。

9/15オープンのつけ麺屋である。「である調」でえらそうですが、こっちの方が書くの早いので簡便してね。

 

さて、六厘舎というとラーメン通ならすぐに、そうでなくてもなんとなく聞いたことある人はいることと思う。六厘舎の系列の舎鈴という店。

最初に軽く、六厘舎との違いについて。

 

六厘舎との違い

値段設定や味が違うのはすぐにわかるが、公式HPを見るとコンセプトについて書いてある。

『舎鈴』が目指したのは、毎日食べられる美味しいつけめん。

小麦の風味を生かした中太の特注麺を、日本人になじみ深い魚介出汁を軸にして、豚・鶏の動物スープの旨味を重ねたあっさり系Wスープで楽しんでいただきます。

出典:舎鈴 公式HP

ということで、六厘舎のような濃厚系ではないのである。

濃厚系が好きな方は六厘舎がおすすめ。

 

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飯田橋に新オープンの舎鈴

さて、蘊蓄はおいといて、舎鈴に行ってきた。

 

店舗外観

店舗情報

  • 舎鈴 飯田橋駅前店
  • 東京都千代田区飯田橋4-9-10 細谷ビル
  • 飯田橋駅から108m
  • 定休日:なし
  • 営業時間:
    〔月~金〕
    11:00~翌2:00(L.O.翌1:30)
    〔土・日・祝〕
    11:00~23:00(L.O.22:30)

出典:舎鈴 飯田橋駅前店|食べログ

オープン日に行ったので、行列ができており、店舗外観を撮りづらくてとりあえず近めの写真しか撮れなかった。

綺麗目なすっきりした外装だった。

 

店の雰囲気

オープン初日、14時ころに行ったのだが、10分ほど待つと入れた。

サラリーマンが多いが、2階には女性客もちょこちょこいた。

2階への階段。

 

 

赤辛つけ麺

赤辛つけめん

並:730円/中:830円/大:930円

※すべて税込み

そして、今回注文したのは赤辛つけめん! 量は中盛り。

赤辛にしても、六厘舎の普通のつけ麺よりも100円安い。

赤辛は別皿なので、まずはそのままの味を楽しむ。

 

最初に食べた感想は、近くにある同じくつけ麺屋のつじ田とは全然味が違うな、ということ。

スープ

まずスープ。

魚介系ぽさは薄目で、大勝軒を思い出すような風味すらあった。実際には魚介も入っているのだが、とんこつや鶏とのいわゆる”Wスープ”というやつなので、風味が変わっているのだろう。

あまり特徴のある味ではなかったが、うまい。

どちらかというと、麺の方が好きかも知れない。

なんとなく茶色というか、くすんだ色合いが麦芽麺的で気になる。麦芽麺なのかどうか、勉強不足な私にはわからなかったが、とりあえず凝ってる感じがして勝手にいいと思っている。

まず、見た目が綺麗。整理整頓されているようなこの綺麗に線のならんだ麺。うまそうに見える。

スープとの相性も良く、表面はつるっとしながらももちっとした食感とコシもある。”コシ”ってなんだよって思いながらも、これはコシがあると言えそうな麺だ、と思った。同様に、ビールとかの”コク”も結構謎だ。

赤辛

で、途中からは赤くて辛いやつを投入していくが、これは全部入れなくてよさそう。まあまあ辛いので、私は赤くて辛いやつは少し残してしまった。

味の変化には十分だったが、卓上には元から七味等が置いてあるので、わざわざ赤辛つけ麺にしなくてもいいかも知れない。

スープ割

私の好きなスープ割は、卓上に置いてあったので、好きなだけ飲めた。スープ好きの私にはうれしい。おいしかった。

 

まとめ

というわけで、総合すると、まあまあ安くて、結構うまい! という感想。

六厘舎の方が行列も長いし人気だが、あちらは少し高く、そして濃厚。そんなに濃くなくて頻繁に食べたい人には舎鈴がおすすめだ。

これは、まさに冒頭で紹介した六厘舎との差別化に成功しているといえる。でも、六厘舎の方がうまいとは思う。値段の差という風に考えれば、ありなところ。

 

なるほどなあ、と思ったつけ麺屋だった。

では。



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